lévulique

lévulique

lévulique adjectif Acide lévulique, acide cétonique CH3―CO―(CH2)2―CO2H, obtenu par chauffage des glucides avec l'acide chlorhydrique. ● lévulique (expressions) adjectif Acide lévulique, acide cétonique CH3―CO―(CH2)2―CO2H, obtenu par chauffage des glucides avec l'acide chlorhydrique.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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